近日，西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目两大核心子项目建设同步迎来重大突破：7万吨制曲子项目东区3.5万吨制曲工程全面完工，已完成设备安装调试；4万吨制酒系统子项目主体结构已全面封顶。
　　当天，在现场看到，成片的现代化厂房拔地而起，高耸的塔吊缓缓运转，工程车辆往来穿梭，施工人员正在紧张作业，吊装砌筑、场地施工同步推进，处处涌动着大干快上的建设热潮。作为省市两级核心重点产业项目，该项目总投资140亿元，核心包含7万吨制曲系统，10座万吨级制酒车间及配套的红粮辅料接收、储存、处理发放系统，20万吨储酒罐区和30万吨酒海库储酒系统，同步建设绿色污水处理、综合能源保障等全链条配套设施。
　　其中，7万吨制曲子项目分东西两区建设，此次竣工的东区3.5万吨制曲工程，采用自动化曲块成型、智能控温发酵、AGV无人转运新工艺，在坚守西凤千年“16999”非遗酿造工艺基础上，大幅提升制曲标准化、智能化水平，从源头保障基酒风味品质稳定统一。4万吨制酒系统子项目主要建设4座万吨级酿酒车间，红粮与稻壳接收储存、处理、发放系统，以及动力中心、污水处理系统等配套工程。
　　据了解，西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目全面建成投产后，除了每年可上缴利税100亿元，带动当地上万人就业外，还可完善凤香型白酒全产业链布局，全力推动凤香型白酒产业从规模扩张向品质、品牌和产能全面跨越，为陕西白酒产业高质量发展注入强劲动能。