岐山天缘醋生产车间

       截至目前，岐山县“一碗面”经济全产业链产值达到162亿元，带动9.5万人稳定就业，成为县域经济发展的强劲引擎。
　　近年来，岐山县立足县域资源禀赋和产业发展实际，将做大“一碗面”经济纳入全县“十四五”规划，坚持岐山臊子面、岐山擀面皮双轮驱动,一二三产深度融合。围绕“一碗面”涉及的面、菜、果、肉等要素构成，岐山持续推动品种培优、品质提升、品牌强农和标准化生产，先后建成优质粮食基地32.43万亩、设施蔬菜基地10万亩、特色果品基地10万亩以及62户规模以上生猪养殖场，为“一碗面”经济发展提供了坚实的原料支撑。同时，该县将食品产业园区作为“一碗面”经济核心承载区，全面加强产业集群建设，实施106个“一碗面”重点项目，岐山面全产业链生产加工、岐山臊子面孵化基地等一批“一碗面”项目相继建成投产。今年3月，岐山县成功签约总投资2.5亿元的鲜食玉米加工产业链项目，进一步丰富了产业链群。
　　目前，该县已培育天缘、美阳、德有邻等全产业链骨干企业38家，省市级农业龙头企业42户，开发出醋饮、臊子面即食产品等一系列新产品；臊子面、擀面皮经营户达到3000余户。“一碗面”全方位串起种植、生产、加工、销售环节全产业链条，让“小特产”撑起县域经济“大底盘”。